冬天正值养肾黄金期，因而很多人在养肾方面下足了功夫。例如，不少人视黑米、黑豆为“肾的第一修复剂”，入冬后几乎天天不离口。

诚然，根据中医五行及藏象学说，黑色主水、入肾，所以很多黑色食物都有补肾、养肾、固肾、强肾之效。

例如，中医认为黑米和黑豆都能滋阴补肾，其中黑豆还有“肾之谷”的美誉，是强壮滋补的“天然肾宝”。

但是，称它们为“肾的第一修复剂”，言过其实。实际上，想通过食物来“修复”肾脏，是不科学、不实际的。

如果非要评一个“肾的修复剂”出来，那么“管住嘴”可排首位。譬如以下4种食物，吃多了很容易伤肾，大家千万要管住嘴。

盐及高盐食物

无论是食盐本身，还是一些“隐形盐”如调味品、零食、饮料等，只要摄入过多，就会对肾造成伤害。

这是因为，日常饮食中95%的盐分是通过肾脏代谢掉的，那么摄入的盐太多，肾脏的负担就越重。

加之，食盐的主要成分——钠，有很强的亲水性，会导致人体水分不易排出。钠在体内积累，同时易引起水肿，因此加重肾脏的负担，使肾脏受损。

此外，吃盐过多，还容易提高人体患高血压、肾结石、心脏病和胃癌的风险。

总之，“盐”多必失。因此，《中国居民膳食指南（2022）》建议，成年人每天食盐的摄入量不要超过5克。

另外提醒大家：有些绿叶菜“盐值”不低，如茴香、茼蒿、芹菜等，钠含量都超过了150毫克/100克，建议炒制时不要额外放盐，食用时不喝菜汤。

浓茶

俗话说，“春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”。

每天睡不醒、迷迷糊糊？喝杯浓茶提神醒脑，是很多人的常规操作。然而，常喝浓茶，肾很受伤，建议大家最好不要喝。

浓茶中含有大量氟元素，其主要通过肾脏排出体外。一旦进入人体的氟超出肾的排泄能力，肾脏负担难免加重。严重时，会导致氟在肾里堆积，对肾造成直接伤害。

再者，浓茶利尿作用较强，这对于肝肾发育不完善及肾有问题的人来说，常喝无异于雪上加霜。

此外，还要提醒那些喜欢喝浓茶解酒的人：千万别这么做！因为酒后喝浓茶更伤肾！

从表面上看，浓茶的利尿作用可加速乙醛（由乙醇转化而来）排出体外。但同时，这也会促使尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛是一级致癌物，对肾刺激很大，肾没有解毒功能，只能被动挨揍。

Tips：茶水多浓算“浓茶”？

看茶色——茶水色浓、有点浑浊。

尝茶味——尝着很苦，没有茶之清甜。

高蛋白肉类

无论是无肉不欢族，还是逢补必肉族，当下很多人吃肉过多已成为一种常态。

肉中的蛋白质，本是人体必不可少的一大营养素。但若摄入过量，则物极必反。

首先，体内蛋白质的代谢产物——氨、尿素、肌酸酐等，要通过肾脏、以尿液的形式排出体外。那么，长期进行高蛋白饮食，过量的废物排出，很容易造成肾小球的高灌注和高滤过，从而加重肾脏负担，损伤肾脏。

若是肾病患者过量进食肉类，还可能导致：受损肾脏的肾小球硬化进程加快、疾病急性发作、肾功能进一步恶化。

其次，蛋白质代谢产生的酸性物质，会造成骨钙流失。而由此产生的尿钙含量升高，还可能增加肾结石的患病风险。

最后，若长期摄入的肉类超过自身所需，那么超出的营养物质会成为细菌的培养皿，产生不少有害物质。

其中，有些物质会进入血液，进而伤害心肝肾等脏器。还有一些会直接刺激肠壁，损害肠黏膜。一旦黏膜细胞在反复“受损—修复”的过程中误入歧途，很可能会诱发癌变。

因此，中国营养学会建议，每个成年人每天所需要的蛋白质约为体重（千克）×0.8克。

老火汤

冬天喝碗热乎乎的汤，别提有多舒服！但对肾不友好的老火汤，劝大家喝时要慎重。

原因在于，想煲一锅鲜香味美的老火汤：

一要有骨有肉，如鸡架、猪骨、瘦肉、动物内脏等；

二要煲汤时间够久，通常要“煲三炖四”，即煲汤3小时，炖汤4小时。

而这两个条件，都会让汤中的嘌呤越煲越多。人体摄入过多嘌呤，会生成大量尿酸。

一旦体内尿酸沉积过多，不但会引发高尿酸血症、痛风等，还会导致肾结石、尿酸性肾病、肾功能不全等。

建议：

煲老火汤——肉类汤煲1小时左右，最长不超过2小时；鱼汤控制在1小时之内。

喝老火汤——健康人群每周不超过3次；肥胖、“三高”、肾病、高尿酸血症、痛风患者，尽量不喝。